Le Bilboquet.


Je vous présente aujourd’hui une petite adresse niché au cœur de la vieille ville et du faubourg Sainte-Claire, Le Bilboquet. Nous l'avions testé il y'a quelques semaines. Le chef, Eric Besson, y officie depuis une vingtaine d’années. Maitre restaurateur depuis 2014, il distille ici une cuisine emprunte d’authenticité et de modernité. Il utilise des produits de qualité en s’efforçant de respecter leur saisonnalité. Le menu du midi à 23€ vaut largement son pesant de cacahuètes et propose un rapport qualité prix imbattable. Le cadre est intimiste et le service sans fausse note. Le visuel des plats est un point fort de cette adresse, comme vous pouvez le voir avec le poisson du jour ou encore ce risotto au Saint-Jacques.

Et pour finir le repas, on revisite les classiques avec une belle modernité à l'image de cette tarte au pomme et sa crème au calva ou encore ce Mont-Blanc ultra gourmand.

En résumé:

Les + : Une adresse de qualité et une valeur sûre du faubourg Sainte-Claire à Annecy. Les - : Certains plats mériteraient un brin d'originalité en plus comme le risotto qui nous apparaît un peu en demi teinte en terme d'assaisonnement.

Les tarifs:

Menu du midi à 23€ - Sinon menus à 33€-44€-64€.

Le Bilboquet

14 Faubourg Sainte-Claire

74000 Annecy

Tel: 04.50.45.21.68

http://www.restaurant-lebilboquet.com/

#restaurant #annecy #hautesavoie

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