Yann Couvreur fait partie de cette jeune génération de pâtissiers ayant fait leurs armes dans la cuisine des palaces (Trianon Palace, Burgundy..

Si il est d'une pâtisserie à ne pas manquer à Annecy c'est bien celle de Philippe Rigollot.

Lors de notre dernier séjour parisien, nous nous devions de faire un petit saut dans la pâtisserie de Cyril (Lignac ndlr.).
On se rend donc rue Paul Bert pour découvrir la bête.
 

Cyril Lignac semble avoir élu domicile dans ce quartier au charme discret.
Dans la même ru...

Aujourd’hui on va chez l’homme qui a le sourire le plus bright de la pâtisserie française, j’ai nommé Christophe Michalak !
L’homme qui officiait jusqu’il y a peu au Plaza Athénée, se tourne désormais uniquement vers ses pâtisseries et sa masterclass.  

Non content d’...

Je profite d’une petite virée parisienne pour aller me taper une petite sucrerie chez le pape de l’éclair, Christophe Adam.

L’Éclair de Génie, c’est un concept store ultra graphique et flashy où l’éclair est le produit star.

Les glaçages sont brillants, sexy et les to...

C'est dans un quartier cossu et calme du 16ème que se trouve une des six boutiques de Conticini sur la région parisienne.
Quand on passe la porte, on se rend vite compte que cette patisserie n'a rien d'habituel. 

C'est en fait une véritable bijouterie oú l'on circule...